Mingau de milho verde com frango la da roça

Serve 4 porções
Ingredientes
10 espigas de milho (que renderão 1 litro de caldo de milho)
1 litro de água
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 tablete de caldo de galinha

Sal e pimenta a gosto

Preparo do mingau 

Corte o milho das espigas e com o mínimo de água, bata no liquidificador e peneire. 

Se  achar que ficou ralo demais, junte uma colher da mistura que ficou na peneira ao líquido.Reserve

Derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola.

Depois junte o tablete de caldo de galinha e 1 litro de água.

Quando a água estiver quase fervendo, junte o caldo de milho aos poucos.

Mexa sem parar por cerca de 30 minutos.

Tempere com sal e pimenta.

Peito de frango na panela de pressão

Ingredientes

1 quilo de peito de frango sem osso picado em pedaços grandes

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 envelope de caldo de galinha em pó

2 colheres (sopa) de shoyu

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de ketchup

1 colher (sopa) de colorau

1 colher (chá) de sal

Pimenta do reino a gosto

Salsa picada a gosto

200 ml de água

Preparo

Coloque tudo na panela de pressão, menos a salsa picada . Não precisa refogar nada é só misturar, tampar e levar ao fogo médio. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo para mínimo e deixe 15 minutos. Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente. Se você achar que seu frango não está macio o suficiente coloque mais um pouco de água e volte para a pressão mais 10 minutinhos. Se estiver com caldo muito liquido, deixe reduzir um pouco, em seguida acrescente a salsa picada e esta pronto para servir com o mingau de milho verde

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