Salada de lentilha com bacon

Serve 4 porcões
Ingredientes

500g de lentilha 

300g de bacon picadinho 

1 cebola grande picadinha 

1 pimentão cortado em cubinhos 

Sal e pimenta a gosto Ervas picadinhas a gosto (Cheiro verde, coentro, tomilho) 

Preparo

Em uma frigideira doure o bacon na própria gordura e reserve. 

Em uma panela com água fervente e salgada cozinhe a lentilha separadamente até que fiquem al dente. 

Escorra e despreze a água. 

Em uma tigela misture as lentilhas cozidas al dente, o alho frito, a cebola também frita, o bacon dourado, tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e ervas de sua preferência. Deixe na geladeira e sirva fria.
Pode congelar