Macarrão com frango e rúcula na pressão

Serve 6 porcões
Ingredientes
500 g de massa curta

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

400 g de peito de frango cortado em cubos

500 ml de molho de tomate

Pimenta do reino a gosto

2 xícaras (chá) de caldo de frango fervente

1 maço pequeno de rúcula lavada e picada

Queijo parmesão ralado

Preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e os cubos de frango. Junte o molho de tomate e misture delicadamente. Adicione a pimenta, o caldo de frango e o macarrão. Tampe a panela. Quando começar a pressão, coloque no fogo brando e cozinhe por aproximadamente 4 minutos. Retire a pressão, abra a panela e misture a rúcula. Tampe a panela e abafe por 1 minuto ou até a rúcula murchar. Transfira a massa para uma travessa, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.