Arroz ao vinho branco

Serve 4 porções

Ingredientes

1/2 tablete de caldo de carne

1 e 1/3 de xícara (chá) de água quente

3 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 xícara (chá) de arroz

1 xícara (chá) de vinho branco seco

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para polvilhar: 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado, Salsa picada grosseiramente.

Preparo

Dissolva o tablete de caldo de carne na água quente e reserve. Numa panela, derreta a manteiga e junte a cebola picada. Frite, mexendo sempre, até ficar macia. 

Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos. 

Em outra panela, aqueça o vinho branco seco e o caldo de carne e despeje sobre o arroz. Tempere com sal e pimenta-do-reino. 

Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o arroz ficar macio. 

Polvilhe com o parmesão ralado. 

Decore com salsa e sirva.