Torta de banana caramelizada

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

Canela em pó a gosto

6 bananas nanicas grandes bem maduras

1 lata de leite condensado

250 grs de manteiga

4 gemas

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 claras

Preparo

Misture o açúcar com a canela e espalhe numa assadeira redonda.

Descasque as bananas e corte em fatias, no sentido do comprimento.

Arrume-as na assadeira e leve ao forno por 10 minutos.

Junte o leite condensado e a manteiga e bata até obter um creme homogêneo.

Acrescente as gemas, a farinha e o fermento, batendo sempre.

Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa.

Despeje sobre a banana e leve novamente ao forno.

Depois de assado, desenforme num prato com as bananas viradas para cima.

Dica: Faça esta torta usando abacaxi em lugar da banana, dispensando a canela.