Ingredientes
1 kg de mandioca cozida
1 copo de leite
2 colher (sopa) de manteiga
quanto baste de sal
quanto baste de salsinha picada
Preparo
Passe a mandioca no processador (ou amasse-a com o amassador de batatas). Leve à uma panela com o leite e a manteiga. Leve ao fogo, por alguns minutos e cozinhe, mexendo sempre, como o purê de batatas. Acerte o sal. Acrescente mais leite, se necessário, pois o purê deve ficar um pouco mole. Pouco antes de tirar do fogo, junte a salsinha picada
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