Polenta com goiabada

Serve 6 porções

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de fubá 

3 1/2 xícaras (chá) de leite 

1/2 xícara (chá) de leite de coco 

1 colher (sopa) de manteiga 

1 xícara (chá) de açúcar 

1 colher (café) de erva-doce 

150 g de goiabada cortada em cubos 

4 colheres (sopa) de água 

Canela em pó 

Preparo 

Dissolva o fubá no leite, junte o leite de coco e leve ao fogo brando até começar a ferver. 

Acrescente a manteiga, o açúcar e a erva-doce e cozinhe até que se solte da panela. Reserve. 

Em outra panela, coloque a goiabada e a água em fogo brando e mexa até derreter. 

Coloque metade da polenta em um refratário untado com margarina. 

Distribua a goiabada derretida e cubra com o restante da polenta. 

Polvilhe canela e corte. 

Dica: sirva quente ou fria. Substitua a goiabada por geleia de morango ou de framboesa.