Strogonoff de frango com requeijão

Serve 6 porções
Ingredientes
2 peitos de frango, cortados em cubos médios

1 cebola grande picada

3 dentes de alho amassado 

2 tomates médios maduros picados

Salsinha a gosto

2 caldos de galinha

400 ml de leite

1 copo de requeijão cremoso 

1 colher de margarina com sal

2 colheres de óleo

1 lata de milho verde

1 pitada de curry

Sal á gosto

Preparo

Leve uma panela funda, sobre fogo alto, coloque o óleo e a margarina, logo após coloque o frango picado e refogue,  vai juntar muita água é normal

Quando a água do frango começar a baixar acrescente o sal e a cebola, continue refogando até dourar.

Acrescente o alho mexa bem, e vá acrescentando os tomates, assim que eles derem uma murchada, coloque o leite, os caldos de galinha, o curry e deixe cozinhar por 10 minutos.

Após acrescente o milho e o requeijão, deixe engrossar

Assim que tiver um caldo mais grosso, desligue o fogo e coloque a salsinha e tampe para abafar.
Sirva com batata palha e arroz branco
Dica: Se não engrossar você pode acrescentar amido de milho dissolvido no leite.