Panqueca de frango

A receita de hoje é de Panqueca, é bem simples, não é nada novidade é receita básica

Ingredientes

1 ovo

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de óleo

1 pitada de sal

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, até obter uma massa homogênea. Unte uma frigideira média antiaderente com óleo e aqueça. Coloque uma quantidade pouca da massa e espalhe na frigideira por igual, deixando a massa fininha. Doure dos dois lados, depois de pronta retire e reserve em um prato e recheie a gosto.

Recheio de frango

400 gramas de file de frango cozido com temperos a gosto e desfiado

1 cebola picada

2 tomates picados 

2 dentes de alhos amassado

Sal e pimenta a gosto.

Preparo

Refogue o alho em 2 colheres óleo, junte a cebola e deixe até ficar transparente. Acrescente o frango e os tomates e tempere levemente com sal. Refogue até os tomates desmancharem. Corrija o sal se necessário e acrescente a pimenta a gosto , retire do fogo .

Montagem

Pegue uma panqueca, adicione 1 colher farta do recheio e enrole bem.

Repita o processo com todas as massas, coloque as panquecas em uma travessa uma ao lado da outra. 

Cubra com molho branco ou outro molho de sua preferência e leve ao forno para gratinar por 20 minutos.