Doce de abóbora em calda com a casca

Ingredientes
1 kg de abóbora cabotiã
4 e 1/2 xícaras de açúcar
cravo e canela (em pau) a gosto
3 xícaras de água

Preparo
Lavar bem a abóbora, retirar as sementes
Cortar a abóbora em pedaços com a casca
Reservar
Em uma panela caramelizar o açúcar
Juntar a água
Deixar até dissolver o caramelo
Colocar os pedaços de abóbora,cravo e canela
Deixar até amolecer a abóbora, aproximadamente 20 minutos
Retirar os pedaços de abóbora e deixar a calda engrossar
Colocar a abóbora em pedaços em um recipiente e despejar a calda
Servir quente ou gelado

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