Arroz

Esta é a receita tradicional de se fazer arroz tipo agulha

Serve 6 porções

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cru

2 dentes de alho amassado

1/2 cebola pequena picadinha

4 xícaras (chá) de água fervente

1/2 colher (sopa) rasa de sal

2 colheres (sopa) de óleo

Preparo:

Aqueça o óleo em uma panela, acrescente a cebola os dentes de alho amassado e refogue um pouco.

Acrescente o arroz, sal, mexa bem, refogue por um instante.

Adicione a água fervente, deixe ferver em fogo alto com a panela semi tampada.

Quando estiver secando a água abaixe o fogo para o médio e tampe a panela.

Deixe cozinhar até a água secar , e o arroz estiver macio.

Se o arroz ainda estiver duro, adicione mais 1/2 xícara (chá) de água.

Apague o fogo, e com a panela tampada, aguarde uns minutos antes de servir.

Caso deseje um arroz mais soltinho, misture-o com um garfo e passe para uma travessa.