Torta brigadeiro

Ingredientes
Massa 
200g de bolacha amanteigada de chocolate, pode ser negresco ou oreo sem recheio. 
150g de manteiga sem sal derretida no micro ondas em potência alta por 1 minuto 
1 pitada de sal 

Brigadeiro 
280g de chocolate meio amargo 
790g ou 2 latas de leite condensado 
400g de creme de leite, 2 caixinhas 
2 colheres de sopa de manteiga 
1 pitada de sal 

Cobertura
200g de chocolate granulado de sua preferência 

Preparo
Massa de bolacha
Faça uma farofa de bolacha de chocolate. Triture no liquidificador, na função ‘pulsar’, 200g de bolacha amanteigada de chocolate em ponto de areia grossa.
Coloque a farofa de bolacha de chocolate em um bowl, junte 150g de manteiga sem sal derretida no micro ondas em potência alta por 1 minuto, mais uma pitadinha de sal. Misture até obter uma farofa grossa e úmida, como areia molhada. Amassa ao pressionar ela adquiri uma consistência compacta porém se esfarela com facilidade, lembrando uma paçoca. 
Espalhe a massa no fundo e nas laterais da forma 24-25cm, com fundo removível. Amasse, unindo as partes da massa com auxílio da colher ou com a ponta dos dedos. A massa não vai ao forno, não precisa assar.
Reserve-a enformada, dentro da geladeira, enquanto você prepara o recheio de brigadeiro.

Recheio
Faça uma receita dupla do seu brigadeiro preferido, em ponto de enrolar. 

Montagem
Espere o Brigadeiro esfriar 10 minutinhos e com a massa e o brigadeiro prontos, é só montar!
Coloque o brigadeiro sobre a massa, decore com 100g de chocolate granulado. Espere esfriar 
Fica perfeita servida em temperatura ambiente ou bem geladinha, como você preferir!
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Cardápio quarta semana de agosto 2016

Salada de agrião com tofu
Sirva com arroz branco, se gostar feijão mas nem precisa, pois já tem batata na fritada

Terça feira

Quarta feira
Arroz branco
Salada de rúcula com tomates e cebolas

Quinta feira

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Pure de feijão branco

Ingredientes 
2 xícaras (chá) de feijão branco cozido 
1 cebola picada 
2 dentes de alho picado 
2 colheres (sopa) de manteiga
1/4 colher (chá) de pimenta vermelha moída 
1/4 xícara (chá) de salsinha picada 
Sal
Óleo

Preparo
Refogue a cebola e o alho no óleo até dourar. Adicione o feijão e refogue por 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque os feijões com amanteiga, a salsa e a pimenta no processador. Triture até obter uma pasta homogênea. Tempere com sal e misture bem. Sirva em seguida.
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Batatas assadas com a casca

Serve 4 porções
Ingredientes
4 batatas fatiadas em 4 no comprimento (com casca)
Azeite de oliva
3 dentes de alho picadinho
Temperos e sabores à vontade
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão (de preferência, ralado na hora) 
Sal a gosto
Salsinha, cebolinha a vontade



Preparo
Pré-aqueça o forno em 180ºC e unte uma forma retangular com um pouquinho de azeite;
Em uma tigela grande, coloque as batatas, regue com azeite e misture. Reserve;
Em uma frigideira, frite o alho picadinho até quase ficarem amarelinhos ( sem dourar muito, porque ainda vai ao forno). Reserve;
Em uma tigela menor, misture os temperos (ervas, pimentas) e o sal;
Com as batatas dispostas na forma com a casca para baixo, polvilhe o parmesão ralado na hora e, em seguida, polvilhe a mistura de ervas e temperos;
Asse até ficarem douradas – de 25 a 30 minutos, depende do forno, retire do forno, salpique a salsinha, cebolinha e outros verdinhos que você adora e pronto!
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Papinhas de bebês

A pedido de algumas pessoas, resolvi postar algumas papinhas de bebe, mas comente com o pediatra, pois é ele quem sabe a partir de que época o bebe pode ou não pode  comer determinados alimentos.
Sem esquecer que o leite materno é muito importante nos primeiros meses de vida do seu bebe 

Caldinho de carne para bebês a partir de 6 meses
Papinha de abobora (bebes acima do 6º mês)
Papinha de frango, brócolis, cenoura e mandioquinha para bebês
Papinha nutritiva (a partir do 10º mês)
Papinha de carne com batata, cenoura, abobrinha e arroz (a partir de 10º mês)
Primeira papinha do bebe
Para o funcionamento do Intestino do bebê
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Papinha para o funcionamento do Intestino do bebê

Ingredientes
suco de uma laranja
1/2 mamão papaia passado na peneira
2 ameixas secas sem caroço
1/2 copo com água

Preparo
Deixe as ameixas na água por algumas horas para que inchem e amoleçam bem.

Misture o suco de uma laranja a polpa de mamão passada na peneira e por último acrescente as ameixas bem amassadinhas. Pode ser batido no liquidificador ou passado na peneira. Fica saboroso e é um santo remédio para intestino preso. É bom usar uma ameixa só para começar até sentir como a criança reage.
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