INGREDIENTES
3 gemas 48 gramas
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 276 gramas
3/4 de xícara (chá) de leite 150 ml
3/4 xícara (chá) de manteiga sem sal 150 gramas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 272 gramas
1 colher (sopa) de fermento em pó 14 gramas
1 e 1/2 colher (chá) de essência de panetone 20 gramas
3 claras em neve 96 gramas
1/2 xícara (chá) de uvas passas 90 gramas
1/2 xícara (chá) de água 100 ml
1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas 100 gramas
3 colheres (sopa) de farinha de trigo 27 gramas
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