Ingredientes
1 kg da fruta escolhida
500 g de açúcar
10 g de pectina (opcional)
Suco de ½ limão
Preparo
Triture a fruta
Coloque a polpa ,o açúcar e a pectina em uma panela
Leve ao fogo baixo até desmanchar e virar uma pasta
Coloque o suco de limão(realça a cor da fruta) e deixe ferver por mais 5 minutos e desligue.
Com a geleia ainda quente, guarde-a num recipiente esterilizado de sua escolha.
Dicas: Na geladeira dura até 2 meses se for acondicionado e manuseado da forma correta,congelado tem validade de 12 meses.
Obs - A pectina nos nossos doces caseiros, serve para engrossar nossas conservas, adicionando menos açúcar e é muito importante para diminuir o tempo de cozimento, o que significa que a nossa geleia manterá muito mais o sabor de frutas frescas.
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