Bolo de leite em pó

Ingredientes

Bolo

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar refinado

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

6 colheres (sopa) de leite ninho

5 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de fermento em pó cheia

Cobertura (Opcional)

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

6 colheres de sopa de leite ninho

1 caixinha de creme de leite

Preparo

Bolo

Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro.

Acrescente a farinha de trigo peneirada, intercalando com o leite e bata até obter uma massa homogênea.

Em seguida, adicione o leite ninho e o fermento.

Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa do bolo.

Despeje a massa em uma forma de tamanho médio, untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180 graus até assar e corar levemente.

Desenforme frio e coloque a cobertura.

Preparo da cobertura

Em uma panela com fundo grosso, misture o leite condensado, o leite ninho e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a desprender da panela (ponto de brigadeiro mole).

Retire do fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem até obter um creme homogêneo.

Cubra o bolo com a cobertura morna ou fria.