Beijinhos de tapioca

Rende 40 docinhos
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1/2 xícara (chá) de tapioca granulada
1 colher (sopa) de margarina
25g de coco ralado seco

Preparo
Em uma vasilha, misture a tapioca com o leite de coco e o leite condensado.
Deixe essa mistura descansando por 1:30h. A tapioca vai absorver um pouco do leite.
Após aguardar esse tempo, leve a mistura ao fogo com o coco e a margarina.
Mexa sem parar até o ponto de enrolar. Coloque em um prato para esfriar.
Enrole no formato de bolinhas e passe no coco ralado seco.
Faça esse docinho com no máximo 1 dia de antecedência da festa para mantê-lo fresquinho.

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