Couve-flor a dorê

Serve 4 porções

Ingredientes 

3 litros de água 

Sal e pimenta do reino a gosto 

1 cubo de caldo de legumes 

1 couve flor 

1 ovo batido 

1/2 xícara (chá) de leite gelado 

1 colher (chá) de fermento em pó 

1 colher (sopa) de farinha de trigo 

Óleo para fritar 

Preparo

Ferva a água em uma panela grande com sal e o caldo de legumes. 

Corte a couve flor em pequenos buquês, coloque na panela com a água fervendo e cozinhe por 5 minutos. 

Escorra e deixe esfriar. 

Misture o ovo com o leite e adicione o fermento. 

Junte a farinha, o sal, pimenta e misture. 

Passe os pedaços da couve flor pela mistura e frite no óleo quente até dourar. 

Escorra sobre papel toalha e sirva.