Macarrão com molho de linguiça

Serve 6 porções

Ingredientes

1 cebola pequena cortada em 2 partes

1 dente de alho

300g de linguiça tipo toscana sem pele e esmigalhada

1 colher (sopa) de óleo

1/2 xícara (chá) de extrato de tomate

6 tomates cortados em 4 partes

1/2 xícara (chá) de água

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de orégano

1 folha de louro

1 pacote de macarrão de sua preferência

Preparo

Bata no liquidificador a cebola, o alho, a linguiça e o óleo até triturar e despeje em uma panela. Refogue em fogo médio por 5 minutos ou até dourar. Bata no liquidificador o extrato, o tomate, a água, o sal, o açúcar e o orégano até homogeneizar. Despeje na panela adicione a folha de louro e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Sirva acompanhando macarrão cozido al dente.