Ingredientes
1 envelope de gelatina em pó branca, sem sabor
1/3 de xícara de água
3 claras
½ xícara (chá) de açúcar
3 ¾ xícaras (chá) de polpa de manga processada
Folhas de hortelã para decorar
Preparo
Em uma tigela refratária pequena, misture a gelatina na água e deixe hidratar por alguns minutos.
Leve ao banho-maria para derreter.
Na batedeira, bata as claras até espumarem.
Junte o açúcar e bata até obter picos firmes.
Acrescente a gelatina dissolvida à polpa de manga e, com uma espátula, misture com as claras batidas.
Leve para gelar por 4 horas ou até ficar firme.
Decore com a hortelã e sirva.
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