Salada de soja

Ingredientes
1 cebola picada
1 pimentão vermelho ou amarelo picado
2 dentes de alho picado
2 xícaras (chá) soja em grão cozida
8 azeitonas picadas
Suco de limão a gosto
Sal e pimenta a gosto
Salsa picadinha

Preparo
Coloque a soja de molho, retire sua casca e cozinhe numa panela de pressão.
Retire-a do fogo e deixe-a esfriar.
Em sequida, deixar escorrer e acrescentar cebola picada, salsa, alho, pimentão, sal a gosto, limão e azeitonas.

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