Bife de Panela de Pressão

       

           
           Serve 4 porções              
 Ingredientes

500 g de coxão mole ou patinho, cortado em bifes finos

2 cebolas, cortadas em rodelas finas

2 tomates, cortados em rodelas finas

2 dentes de alho amassados

1 colher (sobremesa) de azeite

1 colher (café) de vinagre

1 pitada de orégano

1 cubo de caldo de carne esfarelado ou 1 sache se for em pó.

Sal, pimenta do reino e salsinha a gosto

Preparo

Tempere os bifes com alho, sal e pimenta a gosto.

Coloque o azeite na panela de pressão e espalhe metade das rodelas de cebola, tomate e cubra com os bifes. Faça uma nova camada de cebola e tomate por cima dos bifes e regue com o vinagre. 

Polvilhe com orégano, salsinha, caldo de carne e feche a panela.

Leve ao fogo bem baixo e conte 10 a 15 minutos após pegar pressão. 

Desligue o fogo e deixe a pressão acabar.

Abra a panela e veja se a carne está macia

Adicione um pouco de água e leve ao fogo baixo, sem tampa, para apurar o molho.

Acrescente mais um pouco de salsinha e cebolinha picada 

Sirva com arroz branco, purê de batata ou mandioquinha,batata ou mandioca frita ou batata palha e salada verde.