Coxas e sobrecoxas de frango com batatas

Preparo simples e fácil para refeições diárias

Serve 6 porções

Ingredientes

3 coxas com sobrecoxas de frango

4 dentes de alho amassado

1 caldo de galinha

Pimenta do reino, sal, vinagre, colorau, molho inglês ou shoyu a gosto

Outros temperos que você tiver alecrim fica muito bom

3 batatas média descascadas e cortadas no meio

Preparo

Lave bem as coxas com as sobre coxas de frango na água quente para tirar o cheiro forte de frango 

Faça pequenos cortes na pele do frango para que o tempero penetre mais na carne.

Coloque em um recipiente e adicione alho amassado, o sal,um pouco de pimenta do reino e o vinagre, colorau e alecrim.

Leve para geladeira e deixe marinar durante 1 hora ou mais para tomar gosto.

Transfira o frango e as batatas para uma assadeira coloque pedacinhos de margarina.

Acrescente o caldo de galinha dissolvido na água, cubra com papel laminado e leve ao forno médio.

Depois de meia hora vire as sobrecoxas e as batatas volte ao forno, deixe mais meia hora no forno com o papel laminado.

Quando o frango ficar macio, tire o papel laminado e deixe dourar regando de vez em quando com o caldo que ficou no fundo da assadeira e vire várias vezes para dourar de todos os lados e secar todo o molho que ficou na assadeira.

Dica: Se as batatas cozinharem antes do frango ficar macio, retire e reserve, só volte para a assadeira quando o frango começar a dourar para que elas dourem também.