Bolo cremoso de chocolate com banana

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo 

5 bananas nanicas picadas em cubos pequenos

100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente

300 gramas de chocolate meio amargo picados

1 xícara (chá) de açúcar

3 ovos inteiros 

1 colher de chá de essência de baunilha 

1 pitada de sal 

Meia xícara (chá) de castanha do pará picadas 

1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo 

Derreta o chocolate em banho maria junto com a manteiga e reserve. 

Bata os ovos inteiros na batedeira com o açúcar até ficar um creme bem branquinho. 

Desligue a batedeira e acrescente o chocolate derretido com a manteiga e mexa. 

Acrescente a baunilha e o sal, e junte a farinha com a banana picada em cubos e mexa só até misturar. 

Por final adicione a castanha do pará picada e o fermento. 

Unte uma assadeira redonda de fundo removível, despeje a mistura e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 35 minutos. 

Dica: Esse bolo não leva muito farinha e a banana solta o líquido natural dela. 

É normal que a massa fique úmida mesmo, é um bolo de textura bem cremosa, principalmente no centro (como mostra a foto) devido a quantidade de chocolate e manteiga que pede a receita. 

Ele cria uma casquinha em cima como de brownie. 

Caso queira sirva uma calda de chocolate a parte.

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