Bacalhau no forno

Ingredientes

Serve 6 porções

Para o purê

1.200 kg de batatas cozidas

1 colher (sopa) de margarina

1 vidro de leite de coco

Para o bacalhau

1 kg de bacalhau desfiado

½ xícara (chá) de azeite

1 xícara (chá) de cebolinha

1 lata de molho de tomate

Salsinha e azeitona preta a gosto.

Para cobertura

1 copo de requeijão

3 ovos inteiros

2 colheres (sopa) de farinha de Trigo

Preparo

Para o purê

Esprema as batatas e misture o vidro de leite de coco, a margarina um pouco de sal e reserve

Para o bacalhau

Faça um refogado com os ingredientes do bacalhau

Para a cobertura

Bata os ovos e a farinha de trigo no liquidificador.

Montagem
Faça camadas purê, refogado de bacalhau deixando por ultimo o purê
Espalhe a cobertura e leve ao forno para gratinar