Sobrecoxa ou coxa de frango com calabresa no forno

Serve 4 porções

Ingredientes

1/2 kg de coxa ou sobrecoxa de frango 

1 cebola grande em gomos

1 cenoura em pedaços

1/4 xícara (chá) de maionese

1/2 colher (sopa) de mostarda

3 dentes de alho picados

Sal a gosto

2 gomos de linguiça calabresa em pedaços

1 colher (sopa) de semente de erva-doce

Preparo

Em uma assadeira grande, coloque o frango, a cebola, a cenoura, a maionese, a mostarda, o alho, o sal e misture bem.

Leve ao forno médio, preaquecido, por  mais ou menos 20 minutos. 

Distribua os pedaços de calabresa entre o frango com os legumes e retorne ao forno por 15 minutos. 

Regue com o líquido da assadeira, espalhe a erva-doce e asse por mais 10 minutos ou até dourar.

 Sirva acompanhado de arroz branco e salada de rúcula.