Arroz especial de natal

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz 

1 xícara (chá) de água 

1 xícara (chá) de vinho branco seco 

½ xícara (chá) de champignon 

½ xícara (chá) de uvas passas 

½ xícara (chá) de damasco picado 

2 dentes de alho 

· Sal, Pimenta do Reino e Amêndoas em laminas á gosto. 

Preparo

Adicione um pouco de azeite em uma panela e refogue o alho picado com o o champignon. 

Junte 1 xícara de chá de arroz, tempere com pimenta do reino e sal, refogue mais um pouco adicione as uvas passas e misture bem. 

Adicione a 1 xícara de chá de água e 1 xícara de chá de vinho branco seco. 

Deixe cozinhar em fogo médio até que reduzir pela metade, adicione os damascos picados e misture bem, deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar, adicione as amêndoas em lascas á gosto e se preciso corrija o sal. 

Dica: Se desejar pode mudar os ingredientes, se sinta livre para fazer do seu jeito.

 Se não tiver vinho branco seco, use água mesmo e capriche no tempero.

Você pode substituir as amêndoas por nozes ou castanhas. 

Se desejar adicione maça no lugar do damasco.