3 xícaras (chá) de leite
4 ovos inteiros
1 colher (sopa) de margarina
1 pacote de coco ralado
1 xícara (chá) de açúcar
1 pão de forma sem casca
1 lata de pêssego, escorridos e picados
Preparo
Bata no liquidificador o leite, os ovos, a margarina, o coco e o açúcar. Reserve.
Numa assadeira pequena, coloque metade do pão de forma e espalhe os pêssegos escorridos.
Cubra com a outra metade do pão e despeje por cima a mistura reservada.
Leve ao forno quente, cerca de 25 minutos.
Sirva frio.
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