Bife de picanha ao molho madeira

Serve 4 porções
Ingredientes
4 filés de picanha cortados grossos
2 colheres(sopa)de mostarda amarela
5 colheres(sopa) de molho shoyu

2 colheres (sopa) de óleo

Sal e pimenta do reino a gosto.

Molho

1 copo tipo americano de vinho tinto

1 copo americano de água

1/2 copo de molho shoyu

1/2 cebola ralada

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de amido de milho

Sal a gosto.

Preparo

Carne

Coloque o óleo em uma forma e os filés, em seguida por cima da carne o shoyu, a mostarda, o sal e a pimenta.

Leve ao forno e deixe aproximadamente de 30 a 40 minutos, dependendo do forno.

Molho

Em uma panela, coloque a manteiga e a cebola para dourar, quando dourada coloque o vinho, o shoyu e a água.

 Ferva aproximadamente uns 5 minutos para que evapore o álcool do vinho.

Dissolva o amido em um pouco de água e leve a panela, misturando sempre para não empelotar por mais dois minutos.

Montagem

Coloque os pedaços de carne em um prato e regue como molho.

Sirva com arroz. com brócolis