Bisteca de porco assada simples

Serve 4 porções

Ingredientes
1kg de bisteca de porco
1 cebola
3 dentes de alho

azeite

2 limões

sal a gosto

pimenta calabresa a gosto
colorau e cominho a gosto
1 caldo de carne

Preparo

Em uma tigela tempere a bisteca com o suco de limão, cebola, alho picados, sal e pimenta calabresa, cominho e o caldo de carne esfarelado.

Mexa bem para pegar o tempero e deixe descansar por 30 minutos.

Regue uma assadeira com fio generoso de azeite e acomode a carne temperada. 

Não esqueça de jogar o suco que ficou no fundo da tigela em cima da bisteca. 

Ponha mais um fio de azeite e cubra com papel alumínio.

Leve ao forno por 40 ou 50 minutos.

Depois dos primeiros 30 minutos de cozimento, retire o alumínio para a carne dourar.