Minipizza de pão de queijo

Ingredientes da minipizza de pão de queijo 

• 2 ovos 

• 2 xícaras (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado 

• 1/2 xícara (chá) de óleo 

• 1 xícara (chá) de leite 

• 250 g de polvilho doce (aproximadamente) 

• 250 g de polvilho azedo 

• Óleo para untar 

• Recheio 

• 2 colheres (sopa) de óleo 

• 1 cebola picada 

• 1 tomate picado 

• 500 g de salsicha em rodelas 

• 2 xícaras (chá) de molho de tomate 

• 300 g de queijo mussarela ralado 

• Orégano para polvilhar 

Modo de preparo 

Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola até murchar. 

Adicione o tomate, a salsicha e refogue por 3 minutos. 

Adicione o molho de tomate e cozinhe até ferver. 

Desligue e reserve. 

Para a massa, em uma tigela, misture os ovos, o queijo, o óleo e o leite. Acrescente os polvilho, aos poucos, até formar uma massa homogênea. 

Se necessário, adicione mais polvilho doce. 

Divida a massa em bolinhas e abra, formando disquinhos de aproximadamente 10cm. 

Coloque um ao lado do outro em uma fôrma grande untada, espalhe o refogado de salsicha sobre eles e cubra com a mussarela. 

Polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar. Sirva.

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