Antepasto de shitaki


      
Ingredientes
1  cebola cortada em fatias finas
200 gramas de cogumelo shitake cortado em tiras finas
1 xícara de água fervente
1 cubo de caldo de legumes 
1 colher de chá de salsinha picada
torradas ou pão italiano a gosto
 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
Preparo
Em uma panela média, aqueça o azeite extra virgem em fogo médio. Doure a cebola.
Junte o cogumelo shitaki e refogue por 2 minutos.
Acrescente a água e esfarele o cubo de caldo de legumes
Misture e deixe ferver até secar..
Coloque em uma tigela pequena, polvilhe a salsinha e sirva com torradas.
Dica: De preferir um sabor mais forte utilize a cebola roxa.

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