Fraldinha na pressão

Ingredientes

1 peça de fraldinha (aproximadamente de 1kg)

Sal e pimenta do reino

3 tomates picados

1 cebola picada

1 cubo de caldo de carne

1 e 1/2 xícara de (chá) de água quente

3 colheres (sopa) de azeite

3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

1/2 xícara (chá) de salsa picada

Preparo

Tempere a fraldinha com sal pimenta.

Colocar em uma panela de pressão.

Cobrir com a cebola e o tomate e reservar.

Dissolver o caldo de carne na água quente, misturar

o azeite o vinagre e despejar sobre a carne na panela.

Tampar a panela e cozinhar por 30 minutos após comear a chiar.

Abrir a panela só depois de acabar toda pressão.

Transferir a carne para uma travessa e salpicar salsa.