Arroz doce na pressão

Ingredientes

1 xícara de chá de arroz lavado

5 xícaras de chá de água

1 vidro de leite de coco

1 lata de leite condensado

Canela em pó para polvilhar

1 pau de canela grande

4 cravos da Índia

1 casquinha de limão

Preparo

Levar o arroz ao fogo na panela de pressão com a água, os cravos, a casca de limão e a canela.

Tampar a panela e quando começar apitar, abaixe o fogo e deixar 10 minutos na pressão.

Após o tempo, desligue o fogo e espere acabar a pressão.

Abra a panela e junte o leite condensado, o leite de coco e deixe ferver por 5 minutos (sem a pressão), em fogo baixo para engrossar um pouco sem deixar secar demais o arroz. prove, se estiver faltando açúcar, acrescente um pouco e deixe mais um tempinho no fogo.

Despejar num refratário e polvilhar a canela em pó.