Bacalhau ao forno com creme de leite

Serve 6 pessoas

Ingredientes

1 quilo de bacalhau desfiado

500 gramas de batatas cozidas em cubos

2 cebolas grandes picadas

1 dente de alho picado

1 lata de creme de leite (com soro)

½ xícara (chá) de azeite

150 gramas de queijo parmesão ralado

Preparo

Dessalgue o bacalhau, dê uma leve fervura e reserve.

Em uma panela em que caibam todos os ingredientes, doure bem o alho e a cebola no azeite

em fogo brando  e acrescente o bacalhau e as batatas.

Mexa tudo por aproximadamente 1 minuto, acrescente o creme de leite (com soro) e misture

bem.

Apague o fogo e transfira tudo para um refratário.

Polvilhe com parmesão e leve ao forno por 20 minutos a 180°C.

Dica: Acompanha arroz branco e batata palha.