Espaguete à carbonara

Serve 4 porções
Ingredientes

500 gr espaguete

1 colher (sopa) de manteiga

1 lata de creme de leite

150 gr de bacon cortado em tirinhas ou cubinhos

Noz moscada a gosto

½ cebola picadinha

3 gemas de ovo

Preparo

Fritar o bacon, escorrer a gordura e reservar.

Frite a cebola na manteiga e acrescente o creme de leite.

Desligue o fogo e acrescentar as gemas uma de cada vez , batendo rapidamente

Acender o fogo, e deixar o molho no ponto (ele ficará cremoso) e acrescente sal a gosto.

Acrescente o espaguete já cozido em água e sal, no molho e misture bem.

Acrescentar o bacon e a nos moscada a gosto.

Transferir para  um refratário e levar ao forno por 5 minutos coberto com queijo parmesão ralado.