Alecrim Fresco
O tempero mais usado no mundo, você sabia disso?
O Alecrim é uma erva usada desde o séc XIV não apenas como tempero mas sim para fins medicinais, afinal é fonte de ferro, cálcio, magnésio, fósforo, potássio e vitamina B6.
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São muito seus benefícios, a erva é da mesma família do Hortelã e é muito usada para dar cheiro tanto à comida quanto a aromatizantes.
Onde usar: Ele possuí um gosto cítrico e amadeirado, por isso é aconselhável usa-lo em carnes brancas, como porco, galinha, cabrito, carneiro e peixe. Também pode ser usado para dar aroma em vinagres e óleos.
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Benefícios: O Alecrim Fresco tem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, desintoxicante, estimula a memória e concentração, melhoram o sistema neurológico e digestivo.
Onde Comprar: É facilmente encontrada em mercados, escolha as com folhas verdes claras e sem manchas escuras, pois é a que contém mais nutrientes e mais sabor.
Como armazenar: Guarde em um recipiente tampado em lugar fresco e com pouca luz.
Dica: O Alecrim Fresco é uma planta fácil de plantar em casa, em vasos pequenos.
A planta pode ser mantida dentro ou fora de casa, apenas precisa de um ambiente iluminado, pouco vento e água algumas vezes na semana.
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