Sopa de milho com frango

Serve 5 porções

Ingredientes
3 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

500g de peito de frango em cubos

3 espigas de milho verde em rodelas

1 cubo de caldo de legumes

6 xícaras (chá) de água

Sal e cheiro-verde picadao a gosto

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Preparo

Aqueça uma panela de pressão com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o frango por 3 minutos ou até dourar.

Adicione o milho, o caldo, a água, tampe e cozinhe por 35 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão.

Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.

Volte ao fogo, tempere com sal, cheiro-verde e cozinhe por mais 5 minutos.

Desligue, polvilhe com queijo parmesão e sirva.