Serve 6 porções
Ingredientes
3 xícaras (chá) de caldo de legumes
3 batatas-doces descascada e cortadas em rodelas
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de salsa picada
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Preparo
Em uma panela, coloque o caldo de legumes e a batata-doce.
Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos depois do início da fervura.
Desligue o fogo, adicione o creme de leite, o sal e bata no liquidificador até formar um creme homogêneo.
Volte para a panela e aqueça a sopa em fogo brando.
Polvilhe a salsa e sirva
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