Bolo de mixirica

Delicia adoro esta época de mixiricas e olha que bolinho gostoso

Ingredientes

1 copo americano de óleo

2 mexericas carioquinhas ou outra

2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

2 xícaras (chá) de açúcar refinado

2 ovos 

1 colher (sopa) de fermento em pó 

Preparo 

Bata no liquidificador o óleo, as mexericas com gomos e cascas sem as sementes e os 

ovos 

Coloque em uma tigela e misture o trigo, o fermento em pó e o açúcar na mistura anterior 

Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com açúcar cristal 

Coloque a massa na assadeira 

Leve para assar imediatamente

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