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Mousse de vinho


Ingrediente
¾ xícara (chá) de vinho tinto suave 
12g de gelatina sem sabor hidratada (preparada conforme instruções do rótulo) 
8 claras 
1 ¼ xícara (chá) de açúcar

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Preparo 
Misturar o vinho e a gelatina. Reservar. 
Bater, com auxílio da batedeira, as claras em neve até obter picos e, aos poucos, juntar o açúcar. 
Misturar, delicadamente, o vinho ao merengue. 
Dispor em taças, refrigerar por 3 horas. 
Decorar com calda de uva e folhas de hortelã.

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