Torta de limão com chocolate

Ingredientes

2 pacotes de biscoito de aveia e cacau (340g)

100g de manteiga derretida

150g de chocolate ao leite derretido

2 caixinhas de creme de leite (200ml cada) (uma para a ganache e outra para o creme de limão)

1 lata de leite condensado (395g)

1/2 xícara de chá de suco de limão (125ml)

Raspas de limão a gosto

Preparo

Coloque as bolachas no processador até virar uma farinha

Numa tigela, misture essa farinha de bolachas e a manteiga derretida. Ela fica parecendo areia grossa, úmida

Espalhe essa farofa em uma assadeira de fundo removível e untada com manteiga

Forre o fundo e as laterais. Não precisa fazer a lateral muito alta não, só uns 3 dedos de altura já é suficiente

Leve a massa ao forno preaquecido em 180C por 15 minutos

Retire do forno e deixe esfriar

Recheio de chocolate

Pique o chocolate e derreta em banho maria ou microondas

Acrescente 1 caixinha de creme de leite e mexa bem

Despeje sobre a massa já fria e leve a geladeira por umas 2 horas

Recheio de limão

No liquidificador, bata o creme de leite e o leite condensado até misturar bem

Aos poucos, sem parar de bater, vá colocando o suco de limão, A mistura vai ficar mais firme

Despeje o creme de limão sobre a ganache e volte a torta para a geladeira por pelo menos 4 horas

 Dica - Pode usar bolacha maisena se quiser, fica bom também.