Picadinho de carne com legumes no forno

Para relaxar com a família, nada melhor do que o picadinho com legumes. O cheirinho que fica na casa vai reavivar todas as suas mais doces memórias!

Serve 4 porções
Ingredientes

1 kg de alcatra em cubos médios

Sal e pimenta a gosto

1 maço de ervas frescas (alecrim, salsa, orégano, tomilho e manjericão)

1/4 de xícara (chá) de azeite

1 1/2 xícara (chá) de caldo de carne

2 cebolas cortadas em pétalas

500 g de batata pré-cozida

2 cenouras sem casca e em cubos

Preparo

Tempere a carne com o sal e a pimenta. Em uma assadeira, junte a carne e o maço de ervas. Regue com o azeite e o caldo. Cubra com papel laminado (com o lado brilhante para dentro)  e asse no forno preaquecido por uma hora ou até a carne ficar bem macia. Retire o papel laminado, misture a cebola, a batata e a cenoura. Cubra novamente com o papel-alumínio, volte ao forno e deixe assar até os legumes ficarem macios. Sirva em seguida, regado com o molho que se formou na assadeira.