Salpicão de frango para o natal

Serve 10 porções

Ingredientes
1 peito de frango

2 cenouras cruas e raladas

1 lata de milho verde

1 lata de ervilha

1 vidro de palmito

2 maçãs sem casca cortadas em cubinho

Meio abacaxi

100 gr de uva-passa sem semente

100 gr de azeitonas

5 talos de salsão

1 cebola

1 vidro (500 gr) de maionese

1 pacote (200 gr) de batata palha

Preparo

Cozinhe o frango e desfie. Coloque em um recipiente e adicione a cenoura ralada, milho, ervilha, palmito picadinho, maçã em cubinhos, abacaxi em cubinhos, uva-passa, azeitona picadinha, os talos de salsão picado e a cebola picada. Mexa bem e depois coloque a batata palha. Mexa novamente e coloque a maionese. Decore com frutas ou só com batata palha por cima.