Chester ao molho de maracuja

Ingredientes 

1 chester 

3 colheres (sopa) de alecrim 

1 colher (sopa) de tempero desidratado 

1 colher (chá) de canela 

4 colheres (sopa) de molho soja 

1 xícara (chá) de suco de maracujá 

1 xícara (chá) de água 

2 colheres (sopa) de manteiga derretida 

1 colher (sopa) de glucose de milho 

4 colheres (sopa) de gergelim 

Molho 

Caldo do cozimento do chester 

2 colheres (sopa) de amido de milho 

1/2 xícara (chá) de suco de maracujá 

Sementes de 1 maracujá 

Preparo 

Tempere o chester com o alecrim, o tempero desidratado, canela, molho de soja e suco de maracujá. Deixe nesse tempero por 12 horas ou de um dia para o outro. 

Retire da geladeira, coloque numa assadeira e pincele com a manteiga. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais ou menos 2:30min 

Retire o papel alumínio e leve para dourar, regando com o molho que se formou no fundo da assadeira. Depois de dourado, pincele com a glucose de milho e guarneça com as sementes de gergelim. Leve ao forno por mais 10 minutos. 

Molho 

Dissolva o amido de milho no suco de maracujá, acrescente ao caldo de cozimento do chester e leve ao fogo para engrossar. 

Retire, junte as sementes de maracujá e sirva acompanhando o chester.