Bolo pão de ló

Você pode usar para fazer bolos recheados para festa 

Ingredientes

8 ovos

3 copos de açúcar (copo de 250 ml)

1 copo de leite fervendo

4 copos (250 ml.) de farinha de trigo

1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Preparo

Bater as claras em neve, bem firmes. Acrescentar as gemas, misturando de leve e depois o açúcar, até ficar um creme fofo. Despeje o leite fervendo e bater muito bem até espumar.

Vá colocando a farinha de trigo aos poucos (peneirada), sempre batendo muito bem.

Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

Unte a assadeira de tamanho 40 x 29 x 7 cm e coloque por cima o papel manteiga no fundo de uma assadeira. Vire a massa e dê umas batidinhas embaixo da forma para sair as bolhas de ar.

Leve para assar em forno médio por 20 minutos ou até ficar corado. Faça o teste do palito, até que ele saia limpo. Retire do forno e espere o bolo esfriar. Passe uma faca ao redor do bolo e desenforme em uma bandeja ou outro local provisório. Retire o papel manteiga do bolo, cuidadosamente. 

Dica: Sempre que for fazer tortas, molhe o bolo com calda de sua preferência antes do recheio ou cobertura. Vai ficar molhadinho e muito mais saboroso!