Cubos de carne com batatas e cenoura

Serve 6 porções

Ingredientes 

500 gr de coxão mole 

Mostarda  a gosto

2 dentes de alho espremido 

Sal a gosto

50 ml de shoyu 

2 colheres  (sopa) de molho inglês 

4 colheres (sopa) de mostarda 

1 cubo de caldo de carne 

Azeite 

1 cebola picada 

4 batatas cortadas em pedaços grandes 

1 cenoura grande raspada e cortada  em pedaços pequenos

Preparo

Corte a carne em pedaços médios, tempere com alho, sal, molho inglês e um pouco de mostarda. Deixe no tempero durante 1 hora e reserve. Em uma panela de pressão sem tampa, coloque o azeite, a cebola e frite a carne, durante o processo pingue um pouco do molho de tempero da carne.

Coloque água na panela até cobrir a carne, tampe e deixe cozinhando. Após pegar pressão deixe no fogo baixo durante 45 minutos. Não abra a panela de imediato, desligue o fogo e espere 10 minutos. Coloque a batata e a cenoura, e deixe cozinhando durante mais 20 minutos com a tampa aberta, até a batata amolecer.

Sirva com arroz, feijão e salada verde