Batata aos queijos especial

Serve 4 porções

Ingredientes

1kg de batata descascada e cortada em fatias finas

1 lata de creme de leite

1 xícara (chá) de leite

1 cebola picada

1 xícara (chá) de queijo parmesão fresco ralado

½ xícara (chá) de queijo provolone fresco ralado

2 colheres (sopa) de queijo gorgonzola

1 colher (sopa) de amido de milho

Sal e pimenta a gosto

Papel alumínio

Preparo

Numa tigela misture o leite, o creme de leite, metade do parmesão, o provolone e deixe descansar por 30 minutos. Enquanto isso corte as batatas em rodelas de 1 cm. e distribua-as em um refratário e reserve.

Leve a misture ao liquidificador juntamente com a cebola, o amido de milho e os temperos. Bata bem.

Despeje o líquidos sobre as batatas, salpique com o restante do parmesão, cubra com o papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Retire o papel alumínio, deixe dourar e sirva em seguida.

Dica: Dê um toque especial cobrindo com batata palha bem fininha antes de servir, ou, se preferir, também adicione cebolinhas verdes.