Filé de Linguado com Batatas ao Forno

Serve 2 porções
Ingredientes
500 gr de filés de linguado
2 batatas médias descascadas e cortadas  em  rodelas bem finas
1 cebola grande cortada em rodelas
Azeite de oliva de boa qualidade;

Sal a gosto

Limão a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Orégano a gosto
Colorau a gosto

1/2 cubo de caldo de galinha dissolvido em  um pouco de água


Preparo
Cubra o fundo de uma travessa refratária com o azeite de oliva . Descasque as batatas e corte em rodelas. Coloque as batatas uma ao lado da outra até forrar o fundo da travessa com o azeite. Em seguida coloque os filés de peixe já temperados com limão, sal, alho e pimenta-do-reino e forre tudo. Coloque a cebola por cima do peixe, o caldo de galinha dissolvido e salpique um pouquinho de orégano e colorau para dar uma colorida no prato

Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que espetando a batata ela esteja macia.
Sirva com arroz branco e salada verde