Legumes salteados agridoce

Serve 6 porções

Ingredientes

1/4 kg de couve de bruxelas 

1 maçã cortada em cubos

1 cenoura cortada à juliana

200 g de ervilhas tortas

1 pitada de noz-moscada ralada

sal a gosto 

2 colheres (sopa) de margarina light

Preparo

Cozinhe no vapor com pouco sal a couve de bruxelas,
 as ervilhas tortas e a cenoura e reserve.

Derreta a margarina ligth e refogue rapidamente,  a maçã cortada em cubos, a cenoura, a couve de bruxelas e as ervilhas tortas, por ultimo acrescente a noz-moscada ralada.