Cubos de carne com batata-baroa

Serve 4 porções

Ingredientes

1/2 kg de carne bovina cortada em cubos (coxão mole, patinho)

1/2 kg de batata-baroa raspada a casca e cortada em pedaços

2 colheres (sopa) de óleo

Sal, alho, cebola e cebolinha à gosto

Água fervente para cozinhar a carne

Preparo

Coloque o óleo numa panela e refogue o alho e a cebola, deixando dourar.

Acrescente a carne , o sal e deixe fritar até dourar, colocando água aos poucos.

Quando a carne estiver cozida e frita, acrescente a mandioquinha, mexendo um pouco e deixando refogar.

Acrescente água para cozinhar.

Verifique o tempero e corrija o sal, se necessário.

Acrescente os temperos verdes.

Sirva bem quente.